Lista Vini 0
Topporosso – 2023
Umbria Igt
- Annata: 2023
- Vitigno: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Temperatura di servizio: 16-18° C
- Grado alcolico: 13,5%
- Formato: 750 ml
Quando un nostro prodotto è di tuo interesse, clicca su aggiungi alla richiesta. Clicca in seguito sull’icona del cuore in alto a destra e procedi con la richiesta di preventivo.
La cura e la passione che lega la Famiglia Berioli a questa terra ha spinto l’Azienda ad intraprendere e portare a termine il processo di conversione dei propri vigneti al metodo di Coltivazione Biologica.
Una scelta etica dettata dalla volontà di sentirsi parte di un sistema dove l’intervento dell’uomo si limita a seguire i ritmi biologici della natura. La vendemmia dei grappoli è praticata rigorosamente a mano e l’uva viene sottoposta a pigiatura a pochissime ore dalla raccolta.
Descrizione
Vitigno: Selezione di uve Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Terreno: Medio impasto.
Sistema di allevamento e densità impianto: Guyot doppio, 5200 ceppi per ettaro.
Vendemmia: L’uva viene raccolta rigorosamente a mano e pigiata a pochissime ore dalla vendemmia per preservare l’integrità e la sanità della materia prima.
Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio con lieviti indigeni. Macerazione delle bucce a contatto sul mosto per 15/20 gg.
Maturazione: Affinamento in botti d’acciaio da 15 Hl per 4/5 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Esame Organolettico: Colore rosso rubino vivace, con riflessi porpora più o meno accentuati a seconda dell’annata. Al naso spiccano note di frutta a bacca rossa matura, come ciliegia e amarena, una delicata nota di pepe verde seguita da sentori erbacei e vegetali, humus e sottobosco. Fresco, elegante e piacevolmente tannico.
Abbinamenti: Eccellente con piatti di carne cotta alla brace o alla piastra, contorni di bosco e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Note: Le ottime esposizioni e le bassissime rese donano uve eccellenti che permettono di ottenere un blend con una complessità notevole. Un vino che offre tipicamente freschezza e fragranza nei profumi, a cui i terreni di Montesperello di Magione conferiscono anche una grande struttura.
Ti potrebbe anche interessare
