Lista Vini 0
Vercanto – 2022
Colli del Trasimeno Doc
- Annata:2022
- Vitigno: Grechetto
- Terreno: argilloso
- Temperatura di servizio: 12° C
- Grado alcolico: 14%
- Formato: 750 ml
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La cura e la passione che lega la Famiglia Berioli a questa terra ha spinto l’Azienda ad intraprendere e portare a termine il processo di conversione dei propri vigneti al metodo di Coltivazione Biologica.
Una scelta etica dettata dalla volontà di sentirsi parte di un sistema dove l’intervento dell’uomo si limita a seguire i ritmi biologici della natura. La vendemmia dei grappoli è praticata rigorosamente a mano e l’uva viene sottoposta a pigiatura a pochissime ore dalla raccolta.
Descrizione
Sistema di allevamento e densità impianto: Guyot doppio, 5200 ceppi per ettaro.
Vendemmia: L’uva è selezionata e raccolta rigorosamente a mano per poi essere pigiata a pochissime ore dalla vendemmia, preservando l’integrità e la sanità della materia prima.
Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio da 50 Hl tramite l’uso dei lieviti indigeni.
Maturazione in Legno: Matura per 5 mesi in Tonneaux di rovere francese di secondo passaggio, con svolgimento della malolattica.
Esame Organolettico: Colore giallo paglierino con vivaci riflessi dorati. Al naso sprigiona sentori di frutta esotica e tropicale con una delicata nota di vaniglia. L’assaggio è pieno, avvolgente, sorretto da una piacevolissima freschezza. Elegante, minerale, con un finale leggermente ammandorlato.
Abbinamenti: Ottimo con piatti di pesce di mare o di lago. Con carni bianche o formaggi stagionati. Risotti al curry o zafferano. Eccezionale con la classica frittura del lago Trasimeno a base di latterini e filetti di persico.
Temperatura di servizio: 12 gradi.
Grado alcolico: 14 % Vol.
Note: Un vino che appartiene alla schiera dei bianchi strutturati, capace di evolvere e migliorare con il passare del tempo. Rappresenta in modo egregio il carattere importante delle nostre terre.
Riconoscimenti:
Annata 2015 – Vincitore del Gran premio dell’Umbria, presso ONAV – Catania
Annata 2016 – Premiato come Miglior Vino Bianco, concorso Corciano Castello Divino
Annata 2017 – Premiato con 90 punti, Luca Maroni Guide, ‘‘The Best Italian Wine 2019’’
Annata 2017 – Medaglia d’Oro al Berliner Weintrophy 2019
Annata 2018 – Premiato con 90 punti, Luca Moroni Guide, ‘‘The Best Italian Wine 2020’’
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